2023年8月15日，第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛广东省决赛在深圳大学举行。经过激烈的角逐，我院李静教授、邓毛程教授、刘禹杉老师指导的，由生化221陈涵淳、生化222罗秋茹、生化222陈宝怡负责的《茶理理速溶茶粉》项目从职教赛道90个项目中脱颖而出，勇夺省赛金奖，这是我院首次在该赛项中荣获金奖。
《茶理理速溶茶粉》项目针对当前茶粉行业存在香气不足、营养成分流失严重、超量加入添加剂等痛点，运用生物发酵技术，研发纯天然、无添加的速溶茶粉，首次采用生物发酵的方式进行技术创新，筛选具有增香、生物转化等特定功能的菌种，通过酶解，发酵等方式制备高品质茶粉，提升香气、增加功能性成分，茶粉制备技术和特定菌株都进行了知识产权保护。茶理理团队目前研发出速溶绿茶粉、速溶红茶粉和速溶马黛茶粉三款产品，已申请5项中国发明专利，构建了速溶茶粉制备技术专利群。
创新创业教育是我院落实立德树人根本任务的重要举措。学院依托学科特色、师资队伍、校友企业等资源优势，高度重视学生创新创业能力的培养，注重将学生创新创业实践与健康中国理念相结合，打造学生“互联网+”创新创业平台，通过举办“互联网+”创新创业大讲堂，邀请校内优秀资深创业导师和校外杰出创业校友分享创业经历，培养学生创新创业思维，学院学生创新热情高涨，创业氛围浓厚，创新创业教育成效显著。
本次省赛参赛项目达44.71万个，参赛学生超181.4万人次。经校赛选拔、推荐和省复赛网评等环节，共有380个项目晋级省决赛，最终决出金奖135项。（文/刘禹杉）
