为培养食品专业学生研学的热情，提高学生的产品研制能力，11月下旬，学院举办“第三届”烘焙创研技能大赛和“食研杯”潮流饮品创意制作技能大赛。本次活动由协会指导老师张东峰、李平凡和范瑞主持，并邀请广隆食品有限公司罗税先生、刘海鑫女士和广东鲜活果汁陈望基先生携同品鉴，点评参赛选手作品。
技能比赛经过初赛、复赛的角逐，最后以现场制作和答辩环节进行，一方面扩展了学生理论学习和操作技能，在学中做、在做中学，另一方面通过“以赛促学、以赛促教”，提高学习兴趣，巩固和加深学生对所学专业知识的理解，熟练掌握实验及操作技能，更好地激发学生对专业认同感。(图/文 张东峰/吴毓清)
